Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов.
Год издания: 2005, ISBN: 5-278-00750-8, кол-во стр.: 384, тип переплета: 7 БЦ,тв. целлоф., вес: 350 гр, код: Spkn11
Цена: 230
Описание:
В книге освещаются основные вопросы планирования и организации питания спортсменов - как индивидуального, так и в спортивных коллективах; рассматриваются четыре основных аспекта: гигиеническое обеспечение спортивного питания, общие положения питания спортсмена, питание в соответствии с профилем спортивной подготовки, частные вопросы спортивной диетологии.
Коментарии:
Книга рассчитана на спортивных врачей , организующих и контролирующих питание в спортивных коллективах, на тренеров, спортивных оргработников и спортсменов - представителей различных видов спорта. Также она может представлять интерес для работников пищеблоков спортивных баз, столовых, кафе и ресторанов, где питаются спортсмены.
Оглавление:
Введение. Глава 1. Гигиеническое обеспечение спортивного питания (гигиена зубов и полости рта; доброкачественность питания).Глава 2. Общие принципы питания спортсменов (гигиенические требования к пище и питанию, организация лечебного и лечебно-профилактического питания; энерготраты спортсменов; качественный состав питания; значение и нормы содержания отдельных пищевых веществ в питании человека; рекомендуемые пищевые продукты для рациона спортсменов; режим питания в тренировочные дня; во время соревнований и в постсоревновательный период; в различных климатических условиях; основные принципы составления суточного рациона питания спортсменов; питательные смеси и препараты; БАД и биокорректоры). Глава 3. Питание в соответствии с особенностями вида спорта (особенности питания спортсменов-игровиков; представителей силовых видов спорта; представителей художественных видов спорта; единоборцев в связи с регулированием массы тела). Глава 4. Некоторые вопросы спортивной диетологии (питание по группам крови; анорексия и булимия; методика карбогидратной разгрузки-загрузки; гиперпротеиновое питание в спорт.центрах; нормализация микрофлоры кишечника; теории питания и спортивная диетология; полезная информация). Литература. Приложения. Сан-эпидемиологические правила и нормы. Дополнения и изменения к СанПиН 2.3.2. 1078-01.