BookSeller
Частные методики адаптивной физической культуры Частные методики адаптивной физической культуры Словарь англо-русских и русско-английских соответствий Словарь англо-русских и русско-английских соответствий Менеджмент спортивной организации Менеджмент спортивной организации
 

BookSeller
Принимаем VISA Принимаем MasterCard Принимаем WebMoney
       
НОВОСТИ ИЗДАТЕЛЬСТВО МАГАЗИН ПОИСК
РЕДКОЙ КНИГИ
ПАРТНЕРЫ КОРЗИНА
ПОКУПАТЕЛЯ
ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
ПРАЙС-ЛИСТ
ЛИДЕРЫ ПРОДАЖ
ДОСТАВКА
И ОПЛАТА
TERMS AND CONDITIONS
МОЙ BOOKSELLER / ВХОД ДЛЯ ПОСТАВЩИКОВ
ИЗДАТЬ КНИГУ?
ПОЛИГРАФИЯ / ИЗДАТЕЛЬСКИЕ УСЛУГИ
ССЫЛКИ
МАГАЗИН

Гранты на 2013 год в области гуманитарных и прикладных наук









Магазин > Спорт > Фармакология, питание спортсменов

Химический состав продуктов, пищевая ценность Подробнее о книге "Химический состав продуктов, пищевая ценность"

Авторы:

Химический состав продуктов, пищевая ценность

Год издания: 2003, ISBN: 5-87049-314-5, кол-во стр.: 318, тип переплета: мягкий, вес: 200 гр, код: Sap198
Описание:
Мы состоим из того, что мы едим (вместо предисловия). 4
А. Пищевая ценность продуктов питания. 6
I. Белки. 6
Таблицы содержания белка и аминокислот в продуктах питания. 19
Яйцепродукты. 19
Молоко и молочные продукты. 21
Рыба, рыбные и другие продукты моря. 37
Птица. 44
Мясо и мясные продукты. 51
Зерно и продукты его переработки. 68
Хлеб и хлебобулочные изделия. 74
Кондитерские изделия. 76
Жиры растительные и жировые продукты. 78
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы. 82
Плодоовощные консервы и пищевые концентраторы. 86
II. Углеводы и органические кислоты. 90
Таблицы содержания углеводов в продуктах питания. 94
Зерно и бобовые. 96
Хлеб и макаронные изделия 96
Овощи, фрукты и ягоды. 99
Плодоовощные консервы и пищевые концентраторы 102
Молоко и молочные продукты 104
III. Жиры 113
Таблицы содержания жиров и жирных кислот в продуктах питания. 116
Зерно и продукты его переработки. 116
Хлеб, хлебобулочные изделия и сырье хлебопекарной промышленности. 121
Овощи и грибы. 126
Молоко и молочные продукты. 128
Жиры растительные, жировые продукты и масличные семена. 143
Рыба, рыбные и другие продукты моря. 158
Мясо и мясные продукты, жиры животные. 173
Яйцепродукты. 186
Птица. 187
IV. Витамины. 194
Таблицы содержания витаминов в продуктах питания. 206
Овощи, фрукты, ягоды и грибы. 206
Плодоовощные консервы. 211
Зерно, продукты его переработки, бобовые. 214
Хлеб, мучные изделия и сырье хлебопекарной промышленности. 217
Кондитерские изделия. 220
Молоко и молочные продукты. 221
Растительные масла и их производные, фосфатидный концентрат. 230
Яйцепродукты. 234
Птица. 235
Мясо и мясные продукты, жиры животные 239
Рыба 244
V. Минеральные вещества. 248
Минеральные воды. 258
Молоко и молочные продукты. 259
Мясо и мясные продукты, жиры животные. 278
Рыба, рыбопродукты и продукты моря. 285
Яйцепродукты. 289
Зерно, продукты его переработки, бобовые. 291
Хлеб, макаронные изделия, сырье хлебопекарной промышленности. 300
Кондитерские изделия и сырье. 303
Овощи, фрукты, ягоды и грибы. 305
Плодоовощные консервы. 310
Б. Сложность оценки пищевой ценности продуктов питания. 312
Заключение. 314



Вернуться назад
©2001-2018 издательство "Инсан"
Разработка сайта - NET-SCANS.RU