BookSeller
Бизнес - это психология. Психологические координаты жизни современного делового человека. 10-е изд Бизнес - это психология. Психологические координаты жизни современного делового человека. 10-е изд Феноменология путешествий Феноменология путешествий Специальная физическая подготовка хоккеистов Специальная физическая подготовка хоккеистов
 

BookSeller
Принимаем VISA Принимаем MasterCard Принимаем WebMoney
       
НОВОСТИ ИЗДАТЕЛЬСТВО МАГАЗИН ПОИСК
РЕДКОЙ КНИГИ
ПАРТНЕРЫ КОРЗИНА
ПОКУПАТЕЛЯ
ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
ПРАЙС-ЛИСТ
ЛИДЕРЫ ПРОДАЖ
ДОСТАВКА
И ОПЛАТА
TERMS AND CONDITIONS
МОЙ BOOKSELLER / ВХОД ДЛЯ ПОСТАВЩИКОВ
ИЗДАТЬ КНИГУ?
ПОЛИГРАФИЯ / ИЗДАТЕЛЬСКИЕ УСЛУГИ
ССЫЛКИ
МАГАЗИН

Гранты на 2013 год в области гуманитарных и прикладных наук









Магазин > Спорт > Фармакология, питание спортсменов

Химический состав продуктов, пищевая ценность Подробнее о книге "Химический состав продуктов, пищевая ценность"

Авторы:

Химический состав продуктов, пищевая ценность

Год издания: 2003, ISBN: 5-87049-314-5, кол-во стр.: 318, тип переплета: мягкий, вес: 200 гр, код: Sap198
Описание:
Мы состоим из того, что мы едим (вместо предисловия). 4
А. Пищевая ценность продуктов питания. 6
I. Белки. 6
Таблицы содержания белка и аминокислот в продуктах питания. 19
Яйцепродукты. 19
Молоко и молочные продукты. 21
Рыба, рыбные и другие продукты моря. 37
Птица. 44
Мясо и мясные продукты. 51
Зерно и продукты его переработки. 68
Хлеб и хлебобулочные изделия. 74
Кондитерские изделия. 76
Жиры растительные и жировые продукты. 78
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы. 82
Плодоовощные консервы и пищевые концентраторы. 86
II. Углеводы и органические кислоты. 90
Таблицы содержания углеводов в продуктах питания. 94
Зерно и бобовые. 96
Хлеб и макаронные изделия 96
Овощи, фрукты и ягоды. 99
Плодоовощные консервы и пищевые концентраторы 102
Молоко и молочные продукты 104
III. Жиры 113
Таблицы содержания жиров и жирных кислот в продуктах питания. 116
Зерно и продукты его переработки. 116
Хлеб, хлебобулочные изделия и сырье хлебопекарной промышленности. 121
Овощи и грибы. 126
Молоко и молочные продукты. 128
Жиры растительные, жировые продукты и масличные семена. 143
Рыба, рыбные и другие продукты моря. 158
Мясо и мясные продукты, жиры животные. 173
Яйцепродукты. 186
Птица. 187
IV. Витамины. 194
Таблицы содержания витаминов в продуктах питания. 206
Овощи, фрукты, ягоды и грибы. 206
Плодоовощные консервы. 211
Зерно, продукты его переработки, бобовые. 214
Хлеб, мучные изделия и сырье хлебопекарной промышленности. 217
Кондитерские изделия. 220
Молоко и молочные продукты. 221
Растительные масла и их производные, фосфатидный концентрат. 230
Яйцепродукты. 234
Птица. 235
Мясо и мясные продукты, жиры животные 239
Рыба 244
V. Минеральные вещества. 248
Минеральные воды. 258
Молоко и молочные продукты. 259
Мясо и мясные продукты, жиры животные. 278
Рыба, рыбопродукты и продукты моря. 285
Яйцепродукты. 289
Зерно, продукты его переработки, бобовые. 291
Хлеб, макаронные изделия, сырье хлебопекарной промышленности. 300
Кондитерские изделия и сырье. 303
Овощи, фрукты, ягоды и грибы. 305
Плодоовощные консервы. 310
Б. Сложность оценки пищевой ценности продуктов питания. 312
Заключение. 314



Вернуться назад
©2001-2018 издательство "Инсан"
Разработка сайта - NET-SCANS.RU