Магазин > Дом, семья, быт > Кулинария, домоводство

		Подробнее о книге "Рублевская кухня Оксаны Робски" Авторы: Издательство: АСТ Рублевская кухня Оксаны Робски Год издания: 2007, ISBN: 5-17-040365-8, кол-во стр.: 192, тип переплета: 7 БЦ (тв., цветной, целофанированный, тиснение), вес: 450 гр, код: AST6 Цена: 399.00
	Описание: Что едят на Рублевке? Какие десерты любят рублевские жены? Какое мясо предпочитают их мужчины? Какими блюдами удивить гостей, приглашенных на вечеринку или пикник? Можно ли заказывать в ресторане одновременно модный сыр «Бурато» с помидорами черри на легкую закуску и клубнику «Фламбе» на десерт? Оксана Робски делится секретами самых популярных и модных блюд, раскрывая еще одну грань жизни известной деревни в своей книге «Рублевская кухня». Здесь читатель увидит разнообразную коллекцию рецептов, в которой гармонично соединились кухни всего мира, от традиционной русской и европейской до изысканной восточной и латиноамериканской. Содержание Вступление Салаты Холодные и горячие закуски Супы Горячие блюда Блюда из птицы Блюда из мяса Блюда из рыбы и морепродуктов Десерты Коментарии: " ... Что такое Рублевская кухня? Когда меня спрашивают об этом, я приглашаю всех в «Царскую охоту» или «Веранду у Дачи» на Рублево-Успенском шоссе... Впрочем, с таким же успехом я могу пригласить всех в лучшие рестораны Европы или других континентов. В «Рублевской кухне» вы найдете рецепты, которые встречаются во всех кухнях мира, от традиционной европейской и русской до загадочной, порой весьма оригинальной восточной и экстравагантной латиноамериканской. Это мировое многообразие составляет основу нашего меню. Здесь есть традиционные блюда французской кухни, в которой важнейшую роль и особенность составляет огромное разнообразие соусов. Европейскую тему продолжают яркие кулинарные представители кухни итальянской — ризотто, паста, равиоли, лангвини и т. п. И безусловно, мы не могли обойтись без Востока... Немного восточной кухни: японской, китайской, корейской — роллы, супы, различные виды мяса и птицы с неизменными пряностями, создающими загадочную ауру каждому блюду Востока. ...Каждая книга требует глав, разделов, неких частей целого... Принц Чарльз, например, разделил свою книгу по четырем сезонам года, что, впрочем, часто делают и восточные повара. Мы же, при всей любви к экспериментам, сохраняем верность классике жанра. Наша книга объединяет классические разделы, которые естественно переходят от одного к другому, так же как это происходит и в любой трапезе. Салаты предвосхищают первые блюда, горячие блюда ожидают своей очереди вслед за закусками, а в конце всех ожидает то, от чего невозможно отказаться даже после самого хорошего обеда, — это десерты! Книги на ту же тему: Кулинария народов Среднего Поволжья Напитки нашего стола Петух в вине ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ. Кулинарный альбом ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ. Кулинарный альбом РУССКАЯ КУХНЯ. Кулинарный альбом ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Кулинарный альбом РУССКАЯ КУХНЯ. Лучшие рецепты ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Лучшие рецепты